Marke: DE / Käse-Spezialitäten / veredelter Affineur Käse

CaRuBlu Blauschimmel Kakao Edelkäse Rohmilchkäse weichschmelzend Degust Italien Degust

Beschreibung: CaRuBlù steht für die weich-schmelzende Edelkäse-Komposition aus Kakao, Rum und Blauschimmel: Meister-Affineur Baumgartner kombiniert den würzigen Geschmack von Blauschimmel mit feinstem Rum und intensiven Kakao-Noten. Hersteller: Degust…


Degust Golden Gel affinierter Blauschimmelkäse De Gust Italien Degust

Beschreibung: Der würzig-pikante Blauschimmelkäse trägt ein edles Häubchen aus gelbem Beerentrester. Die Käseaffineure haben die Tresterkomposition aus Moscato-, Gewürztraminer- und Nosiolatauben geschmacklich perfekt abgestimmt. Hersteller: Degust Kategorie: DE…


Trüffelkäse Beppino Occelli Crutin Tartufo mit schwarzem Trüffel aus Italien Beppino Occelli

Beschreibung: Der körnige Bruchkäse aus würziger Ziegen- und Kuhmilch ist durch und durch mit fein geriebenem schwarzen Sommertrüffel durchsetzt. In grobe Stücke gebrochen oder als Reibekäse krönt der…


Noagnlailich Ziegenkäse im Heutuch vom Käseaffineur Hansi Baumgartner Degust

Beschreibung: Der Duft einer frisch gemähten Alm entströmt diesem mürben Käse aus Ziegenmilch. Nach alter Tradition der Südtiroler Senner reift er im Noagnlailich, einem großen mit Heu gefüllten…


Hoamatkas affinierter Almkäse in Heu Kuhmilch Südtiroler Käse-Spezialität Degust

Beschreibung: Auf den saftigen Hochalmen Südtirols geben die Kühe frische, würzige Milch, die ein reiches Kräuteraroma hat. Zur Reifung wird der Käse in junges Heu gehüllt und entwickelt…


Luppolino Wirzi Südtiroler Käse veredelt mit Bier und Schüttelbrot Degust Degust

Beschreibung: Der kleine Käselaib aus Rohmilch wird mit kräftigem Doppelmalzbier und knusprigen Südtiroler Schüttelbrotkrumen veredelt. Der mürbe-schmelzende Luppolino duftet intensiv nach Brot und zeigt würzige Aromen am Gaumen….


Rosy Ziegenkäse affiniert mit Rosenmuskateller-Trester von Degust Degust

Beschreibung: Ein porzellanweißer, süß-harmonischer Ziegenkäse wird von Meister-Affineur Baumgartner mit dem frischen Trester der Rosenmuskatellertraube veredelt und entwickelt so fein-fruchtige Aromen mit würzigem Anklang. Hersteller: Degust Kategorie: DE…


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Alplagrein veredelt mit Trester vom Lagrein Kuhrohmilch Schnittkäse Degust

Beschreibung: Kuhrohmilchkäse mit dekorativ-schwarzer Rinde aus dem Trester von Südtiroler Lagreinbeeren. Durch die ausgepressten Trauben entwickelt der strohgelbe Schnittkäse einen feinen Duftcocktail aus Almwiesenkräutern und Wein. Hersteller: Degust…



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